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冬天天氣乾燥，容易上火，這時不妨在早上喝點鹽水，或許會有一點幫助。民間有俗諺，早喝鹽湯如參湯，晚喝鹽湯如砒霜。早上喝鹽水可以維護細胞正常代謝，穩定細胞內外滲透，減少身體疲憊。
中醫認為，鹽有清熱、涼血、解毒的作用。早晨飲杯淡鹽水可以起到稀釋血液，增加血流量，預防腦血栓和動脈硬化、緩解便秘的功效。
調配鹽水時要注意：鹽中含有大量的鈉，會引起血壓升高。因此，鹽水的濃度要低，以一杯350cc的水為例，大概只要加1/4茶匙的食鹽。另外急性腎炎、高血壓、水腫患者最好以白開水代替，以免減少腎臟和心臟的負擔。
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